沖縄料理

夏を元気に乗り切るための野菜として注目されるゴーヤ。私も地方の農家さんから直接新鮮なゴーヤを分けていただき、その豊かな栄養素と美味しい調理法を教わりました。今回は、ゴーヤの優れた栄養価をまるごと活かすコツと、地元の農家さんの知恵が詰まったお...