食育

「家族の健康を考えると、本当はもっと食事に気を配りたい…」「スーパーの野菜売り場で、ふと農薬や添加物のことが頭をよぎる…」「子どもには、好き嫌いなく、野菜の本当の美味しさを知ってほしい…」毎日、家族のためにキッチンに立つ中で、こんな風に食に...

先日、ふるさと納税で宮崎県都城市の「エムケイさん家のお米豚」が届きました。鮮やかな赤身と真っ白な脂身に目を奪われ、冷蔵庫に入れる前につい眺めてしまったほど。パッケージ越しに感じるのは、ただの豚肉ではなく、生産者の努力と地域の物語です。このお...